La proteasa es criada por la mutagénesis bacteriana del protoplasto del bacilo licheniformis 2709, hidrolasa por la fermentación profunda, extracción y purificación de una proteína de su composición principal de la enzima para el bacilo que proteasa del licheniformis es un serina-tipo proteasas endo, él hidrolizó la cadena del péptido de la proteína genera un péptido o los aminoácidos, con una capacidad fuerte de analizar las proteínas, son ampliamente utilizados en comida, la elaboración de la cerveza, lavarse, seda, cuero y otras industrias.